Vins Val de Loire Vignoble des Bouquets - Chardonnay - 2024

Avis Viniou

Le Vignoble des Bouquets propose avec sa Cuvée Chardonnay 2024 une belle expression ligérienne de ce cépage mondialement reconnu. Ce vin blanc sec, issu d’une vinification en cuves inox pour préserver la fraîcheur aromatique, arbore une robe jaune pâle brillante. Le Chardonnay, récolté à maturité optimale, délivre ici un bouquet délicat où s’entrelacent des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une légère touche de fruits à chair blanche. La bouche, vive et équilibrée, séduit par sa fraîcheur, ses saveurs citronnées et cette finale légèrement minérale, signature des beaux terroirs ligériens.

La Vallée de la Loire, berceau de cette cuvée, offre un environnement viticole exceptionnel. Marquée par un climat tempéré océanique, la région bénéficie de l’influence modératrice de la Loire et de ses affluents, favorisant une maturation lente des raisins. Les sols variés, allant des sables aux graves, en passant par les calcaires et schistes, contribuent à la diversité et à la complexité aromatique des vins produits sous l’IGP Val de Loire. Riche d’une tradition viticole remontant au Moyen Âge, la région s’est façonnée une réputation de finesse, privilégiant l’élégance et la fraîcheur dans ses vins blancs.

Pour accorder cette Cuvée Chardonnay, privilégiez des mets qui sauront accompagner sa vivacité et sa délicatesse aromatique. Des poissons grillés, tels qu’un sandre au beurre blanc, des fruits de mer, ou une salade de chèvre chaud feront écho à sa fraîcheur. Les produits régionaux, comme les rillettes de Tours ou une tarte aux poireaux, s’associeront également harmonieusement à son profil. Sa structure légère permet aussi de le servir en apéritif, tout simplement, accompagné de toasts de saumon fumé.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir juste avant le service pour préserver toute sa vivacité et sa palette aromatique. Vous pouvez le déguster dès à présent, ou le conserver quelques années pour apprécier son évolution vers des notes plus complexes.