Vins Val de Loire Domaine des Bérioles - Tressaille - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Bérioles, situé dans la prestigieuse Vallée de la Loire, présente sa cuvée Tressaille 2023. Ce vin blanc, issu de l'appellation Val de Loire, reflète parfaitement le caractère vibrant et élégant des vins de cette région. Le cépage utilisé, propre à la région, confère au vin des notes minérales et florales caractéristiques. La Vallée de la Loire tire sa richesse de son climat tempéré avec une influence océanique, ainsi que de ses sols variés composés de schistes et de granites. Le Domaine des Bérioles a acquis une réputation pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, perpétuant un héritage viticole depuis plusieurs décennies.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats comme des fruits de mer grillés, un poisson en sauce légère ou une quiche aux poireaux. Les notes minérales du vin se marient magnifiquement avec des crustacés ou des plats à base de fromage de chèvre, typiques de la région. Pour une immersion culturelle, optez pour une tarte Tatin ou un filet mignon de porc aux pommes, qui rappelleront les saveurs locales et complèteront l'acidité rafraîchissante de la cuvée Tressaille.

Pour apprécier pleinement ce Val de Loire, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer ce type de vin blanc, mais vous pouvez néanmoins l'aérer quelques minutes dans le verre pour développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa fraîcheur, tout en appréciant sa finale persistante.