Vins Val de Loire Poiron Dabin - Malbec - 2022

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Malbec 2022 du domaine Poiron Dabin, est une belle expression de ce cépage bien connu originaire du Sud-Ouest, mais ici vinifié dans la fraîcheur ligérienne. La cuvée se présente avec une robe rouge intense et brillante, typique du Malbec, qui révèle de suite un caractère fruité affirmé. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et ensoleillée dans la Vallée de la Loire, offre des vins mûrs et bien équilibrés. Sur le plan aromatique, on découvre des notes franches de fruits noirs comme la mûre ou la cerise, agrémentées de subtiles touches épicées et poivrées issues du cépage. La vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit et la fraîcheur, tout en apportant une belle rondeur en bouche. Cette cuvée, vinifiée en sec, se distingue par sa structure souple, ses tanins fins et une finale agréable.

La région de la Vallée de la Loire est particulièrement réputée pour la diversité de ses terroirs et de ses cépages. Entre climat océanique et influences continentales, les vignes bénéficient d’une belle amplitude thermique favorisant maturité et fraîcheur. Les sols de cette partie du Val de Loire, composés principalement de graviers, d’argiles et de sables, confèrent au Malbec une expression plus délicate et élégante qu’ailleurs, tout en conservant son caractère fruité. L'histoire viticole de la Loire est au carrefour de traditions et d'innovations, et l’IGP Val de Loire permet aux vignerons de proposer des cuvées originales en dehors des grands classiques comme le Cabernet Franc ou le Gamay.

Pour accompagner ce Malbec ligérien, privilégiez des viandes grillées, un filet de canard rôti aux cerises ou une planche de charcuteries locales. Il sera aussi parfait avec un bœuf bourguignon ou un fromage affiné comme le Saint-Nectaire. Les plats de saison, comme un tajine d’agneau aux pruneaux ou un gratin de légumes racines, mettront également en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température idéale de 15-16°C, afin de sublimer son équilibre et ses tanins souples. N’hésitez pas à l’aérer en carafe une vingtaine de minutes avant le service, pour révéler toute sa gourmandise aromatique. Bonne dégustation !