Vins Val de Loire Cave de Monmousseau - 2024

Avis Viniou

Le Val de Loire IGP de la Cave de Monmousseau, millésime 2024, est un vin blanc sec particulièrement représentatif de la fraîcheur des vins ligériens. Produit au sein d’une des plus anciennes maisons de la région, il incarne la tradition et le savoir-faire propre aux blancs de Loire. Selon les cuvées, ce type de vin est souvent issu de cépages comme le Sauvignon Blanc ou le Chenin, qui confèrent une vivacité et une aromatique florale et fruitée. La vendange 2024, marquée par un climat régulier et des vendanges précoces, assure un vin d’une grande pureté, aux notes d’agrumes, de pomme verte et de fines touches florales, le tout soutenu par une belle fraîcheur en bouche. Les méthodes de vinification utilisées visent à préserver l’expression du fruit et la minéralité, caractéristiques recherchées sur ce profil de vin.

La Vallée de la Loire est reconnue pour être la plus étendue des régions viticoles françaises et l’une des plus diversifiées. Le climat est tempéré océanique avec une influence continentale en s’éloignant de l’Atlantique. Cette dualité confère aux vins blancs de la région une acidité maîtrisée et une grande finesse. Les sols, constitués principalement de tuffeau, d’argiles à silex et de calcaires, participent à la subtilité et à l’élégance des vins, auxquels s’ajoute une histoire viticole riche, héritée du Moyen Âge et perpétuée par des maisons comme Monmousseau.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore une tarte fine au chèvre et aux herbes, hommage à la gourmandise ligérienne. On pourra aussi l’imaginer sur un crottin de Chavignol ou un sandre au beurre blanc pour des accords regionaux authentiques.

La dégustation optimale de ce Val de Loire blanc sec est idéale entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa fraîcheur, son éclat aromatique et sa finale légèrement saline. N’hésitez pas à le servir jeune pour profiter de son intensité fruitée et de son dynamisme.