Vins Val de Loire Chemins de la Hallopière - Chardonnay

Avis Viniou

Le Chemins de la Hallopière Cuvée Chardonnay, élaboré sous l’appellation Val de Loire IGP, se présente comme un vin blanc sec non millésimé qui met à l’honneur l’un des cépages blancs les plus appréciés au monde : le chardonnay. Ce cépage, particulièrement expressif en climat tempéré, offre ici un vin d’une grande fraîcheur, généralement vinifié en cuves inox pour préserver sa pureté aromatique. Attendez-vous à une robe brillante, des arômes délicats de fruits à chair blanche, de fleurs et parfois une légère note d’agrumes. La bouche, vive et équilibrée, joue sur la finesse plutôt que sur la puissance, propre à l’interprétation ligérienne de ce cépage.

La région du Val de Loire, surnommée le jardin de la France, est connue pour ses paysages vallonnés, ses châteaux et la diversité de ses terroirs viticoles. Le climat, de type océanique avec une influence continentale en remontant la Loire, favorise la maturation lente des raisins et confère aux vins une fraîcheur très caractéristique. Les sols sont variés, mêlant argiles, sables et calcaire, ce qui permet une grande expression aromatique, particulièrement pour les cépages blancs. L’histoire viticole du Val de Loire remonte à l’Antiquité, avec une renommée construite autour de vins élégants et rafraîchissants.

Ce chardonnay léger et fruité accompagne idéalement des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer tels que crevettes et huîtres, mais aussi des volailles en sauce légère ou un fromage de chèvre affiné de la région, comme le crottin de Chavignol. Il magnifiera également une quiche aux poireaux ou un risotto aux asperges pour des accords pleins de fraîcheur.

Pour révéler toutes ses qualités, servez-le frais, entre 8 et 10°C. À cette température, ses arômes fruités et floraux seront parfaitement mis en valeur, tout en conservant cette vivacité qui fait la signature des beaux blancs de Loire. Une ouverture 15 minutes avant la dégustation est conseillée pour exprimer toute sa palette.