Vins Val de Loire Famille Lieubeau - Sensuel - 2014

Avis Viniou

La cuvée Sensuel 2014 de la Famille Lieubeau, issue de l’IGP Val de Loire, est un vin blanc moelleux qui met en lumière le savoir-faire ligérien dans la vinification de vins fins et délicatement sucrés. Son assemblage original, caractéristique de la cuvée, marie souvent avec harmonie plusieurs cépages emblématiques du Val de Loire tels que le Chenin Blanc, le Sauvignon ou éventuellement le Chardonnay, bien que la maison garde parfois le secret de ses proportions. Le millésime 2014 a offert de belles maturités grâce à une météo clémente, avec une vendange tardive permettant une concentration optimale des sucres naturels et une expression aromatique riche. La vinification soignée, avec des fermentations maîtrisées et un élevage adapté, a permis de préserver la fraîcheur tout en développant des notes de fruits confits, de poire, de coing et des touches subtiles de miel et de fleurs blanches.

La région de la Vallée de la Loire, traversée par le fleuve du même nom, bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et hygrométrie idéale pour la culture de la vigne. Les sols variés, composés de sables, de graviers, d’argiles et parfois de schistes, confèrent une grande diversité stylistique aux vins. Cette diversité, associée à une tradition viticole millénaire, fait du Val de Loire une terre de prédilection pour l’élaboration de vins blancs de caractère, alliant fraîcheur, fruité et intensité aromatique.

Ce vin moelleux s’accorde parfaitement avec la cuisine régionale : essayez-le sur une tarte fine aux poires, une tomme de chèvre affinée, ou encore sur des plats exotiques légèrement épicés tels qu’un curry de crevettes ou un canard à l’orange. Il accompagnera également avec élégance le foie gras ou un sablé aux abricots.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Sensuel 2014 à une température située entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur révélera tout l’équilibre entre la douceur et la vivacité du vin, permettant à ses arômes subtils de s’exprimer pleinement.