Vins Val de Loire Domaine Bois Brûlé - Pinot Gris - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Bois Brûlé nous propose ici une cuvée de Pinot Gris 2024 en appellation Val de Loire IGP, issue de la grande région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec révèle la finesse du cépage Pinot Gris, qui, dans ce millésime, développe une robe brillante aux reflets dorés pâles. Au nez, le bouquet s’ouvre sur des arômes subtils de poire mûre, de fleur blanche, de pêche de vigne et de fruits à noyau, parfois rehaussés de délicates notes miellées ou d’amande fraîche. En bouche, la cuvée offre une attaque souple, une texture légèrement enveloppante mais toujours tendue par une belle fraîcheur, caractéristique de ce cépage dans un terroir ligérien. La finale, persistante, laisse une impression d’élégance florale et fruitée, avec un équilibre saisissant entre vivacité et rondeur.

La Vallée de la Loire, vaste et renommée, s’étend sur des terroirs variés offrant une mosaïque de sols allant de l’argile au silex, en passant par le calcaire et les graviers. Cette diversité confère aux vins du Val de Loire leur grande typicité. Le climat, de type océanique à semi-continental selon l’emplacement, favorise la fraîcheur et la finesse, idéales pour la culture du Pinot Gris. Cette région porte une longue tradition viticole, étant historique pour ses vins blancs et appréciant l’émergence de nouvelles expressions grâce à des IGP comme le Val de Loire. Le Domaine Bois Brûlé profite ainsi d’un environnement propice à l’élaboration de vins d’une grande pureté aromatique.

Ce Pinot Gris sec s’associe parfaitement aux poissons grillés ou en sauce légère, aux crustacés ainsi qu’à des mets raffinés tels qu’une blanquette de veau à l’estragon ou des fromages de chèvre de la région, par exemple un Crottin de Chavignol. Pour une touche locale, n’hésitez pas à le servir avec des asperges blanches de la Loire ou une tarte au chèvre et aux herbes fraîches.

Je vous conseille une dégustation à une température comprise entre 8 et 10°C afin de révéler toute la palette aromatique et la fraîcheur de ce vin, sans masquer sa subtile complexité. Pensez à le carafer légèrement s’il est encore très jeune pour lui permettre d’exprimer tout son potentiel.