Vins Val de Loire Baron de Rothberg - Les Demoiselles

Avis Viniou

Baron de Rothberg Cuvée Les Demoiselles blanc est un vin sec de la région de la Vallée de la Loire, qui bénéficie de l’appellation Val de Loire IGP. Ce vin non millésimé est issu d’un assemblage de cépages typiques de la Loire, souvent composés de Sauvignon Blanc et de Chardonnay, parfois complétés par du Chenin ou du Melon de Bourgogne selon les cuvées. La vinification de ce vin blanc met l’accent sur la fraîcheur et la vivacité aromatique, avec un élevage généralement réalisé en cuve inox pour préserver les arômes primaires des raisins.

La Vallée de la Loire, vaste région serpentant le long du fleuve, est réputée pour la diversité de ses terroirs et son climat tempéré océanique, propice à l’élaboration de vins blancs d’une grande fraîcheur. Les sols varient du calcaire au schiste, en passant par l’argile, ce qui confère aux vins de subtiles variations minérales. Cette région est également marquée par une longue tradition viticole depuis le Moyen Âge, avec un savoir-faire reconnu dans l’art de produire des vins accessibles et plaisants.

Le style sec et vif de cette cuvée accompagne parfaitement une cuisine légère et fraîche. On pourra l’associer à des fruits de mer, des huîtres de la Bretagne voisine, un filet de poisson au beurre blanc ou encore des fromages de chèvre typiques de la Loire, comme le Crottin de Chavignol. Il s’accordera également à merveille avec des salades estivales ou une tarte aux légumes du jardin. Pour une expérience régionale complète, servez-le avec une rillette de poisson ou un sandre grillé.

Je vous recommande de déguster ce vin blanc à une température de 8-10°C afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur aromatique et sa vivacité en bouche. Pensez à le servir dans des verres à vin blanc et à l’ouvrir peu avant la dégustation pour préserver ses arômes délicats et sa tension naturelle.