Vins Val de Loire Baron de Rothberg - Les Demoiselles - 2024

Avis Viniou

Le Baron de Rothberg Cuvée Les Demoiselles 2024 est un vin blanc sec issu de l’Indication Géographique Protégée Val de Loire, reflet d’une tradition d’assemblage maîtrisée par la maison. Si la cuvée ne précise pas ses cépages, on retrouve fréquemment dans cette IGP des vins élaborés à partir de Sauvignon blanc, Melon de Bourgogne ou Chenin, qui expriment la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des blancs ligériens. Le millésime 2024 promet un vin à la fois aromatique et pimpant, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une agréable minéralité. La vinification, souvent conduite en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant l’élégance et la légèreté du vin, fidèle à l’esprit des blancs de Loire.

La région de la Vallée de la Loire, surnommée le Jardin de la France, s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres le long du fleuve. Son climat tempéré aux influences océaniques favorise la maturité lente des raisins et confère aux vins leur fraîcheur naturelle. Les sols sont variés, avec des terres argilo-calcaires, de tuffeau ou de sables, qui apportent complexité et finesse. Cette diversité a forgé depuis le Moyen-Âge une mosaïque de styles et d’appellations, reconnues pour leur capacité à offrir des vins accessibles et élégants.

Ce blanc sec du Val de Loire s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, un plateau d’huîtres, ou des poissons grillés comme le sandre ou la perche. Il sublimera également des fromages de chèvre de la région, tels que le crottin de Chavignol ou le Valençay. Pour une alliance plus traditionnelle, servez-le avec une tarte fine aux légumes ou une salade de saison agrémentée de crevettes.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Veillez à l’ouvrir juste avant la dégustation pour préserver ses arômes délicats, et privilégiez des verres en forme de tulipe qui permettront au bouquet de bien s’exprimer. Un vin idéal pour l’apéritif ou un repas estival entre amis.