Vins Val de Loire Vignoble Vitisepoupe - 1885

Avis Viniou

Le Vignoble Vitisepoupe, sous l’appellation Val de Loire IGP, propose avec sa Cuvée 1885 un vin rouge sec non millésimé qui incarne le charme accessible des vins de la vallée de la Loire. Cette cuvée assemble sans doute plusieurs cépages caractéristiques de la région, tel que le Cabernet Franc, le Gamay ou le Pinot Noir, mais l’accent est mis ici sur la souplesse et la fraîcheur, signature typique des vins de Loire. Sa robe éclatante et son profil aromatique évoquent des notes de fruits rouges – fraise, groseille – relevés parfois d’une pointe d’épices douces. La vinification soignée privilégie la pureté du fruit et la légèreté, avec des extractions douces pour préserver le charme gouleyant du vin.

La vallée de la Loire, souvent surnommée "le jardin de la France", bénéficie d’un climat tempéré influencé par l’océan Atlantique à l’ouest et par la douceur des fleuves. Les sols très variés – calcaires, argilo-siliceux ou schisteux – confèrent aux vins une diversité de styles tout en maintenant une fraîcheur caractéristique. L’histoire viticole y remonte à l’époque gallo-romaine. Aujourd’hui, cette immense région s’est fait connaître autant pour ses grands blancs (Sancerre, Vouvray, Muscadet) que pour ses rouges friands, accessibles et expressifs, à déguster entre amis.

Un rouge sec et fruité comme cette Cuvée 1885 s’accorde à merveille avec des charcuteries, des terrines campagnardes, une belle volaille rôtie ou un rôti de porc aux herbes. Il fera également honneur à des mets régionaux tels que les rillettes de Tours ou un crottin de Chavignol légèrement affiné. En été, vous pouvez l’oser légèrement rafraîchi avec une salade de lentilles ou une tarte aux légumes du soleil.

Je vous recommande de le servir autour de 14 à 16°C, température idéale pour apprécier sa fraîcheur, sa gourmandise et ses arômes de fruits rouges croquants. N’hésitez pas à l’ouvrir une quinzaine de minutes avant dégustation pour qu’il exprime pleinement sa générosité.