Vins Val de Loire Domaine Beauregard - L'Envol - 2022

Le Domaine Beauregard, avec sa cuvée L'Envol 2022 en Val de Loire IGP, nous propose un vin rouge sec issu d'un assemblage typique de la région, généralement à base de cépages comme le Gamay, le Pinot Noir ou le Cabernet Franc. Le millésime 2022 se caractérise par un bel équilibre, le climat de l’année ayant permis une maturité optimale des raisins, tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Le travail de vinification au domaine, respectueux de l’expression du fruit, favorise des vins souples, plaisants en jeunesse, avec une trame aromatique axée sur les petits fruits rouges, la griotte, et parfois des notes florales et poivrées qui signent l’élégance ligérienne.

La Vallée de la Loire, berceau de cette cuvée, bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la Loire, propice à l’élaboration de vins frais et digestes. Les sols, variés, alternent entre silex, argiles, calcaires et sables, ce qui confère aux vins une grande diversité de styles. Le Val de Loire, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, possède une tradition remarquable d’assemblages subtils et de vins de soif raffinés, qui s’accordent à merveille avec une vaste palette gastronomique. Riche de châteaux et classé patrimoine mondial de l’UNESCO, le vignoble ligérien est réputé pour sa convivialité et la finesse de ses vins rouges légers à moyens.

Pour accompagner la cuvée L'Envol 2022, privilégiez des charcuteries fines, une volaille rôtie, ou des grillades de porc. Les plats régionaux tels qu’un filet de sandre au beurre rouge (sauce au vin rouge) ou une tarte à l’andouille se marient parfaitement avec la fraîcheur et la vivacité de ce vin. Il accompagnera agréablement des fromages de chèvre affinés, une spécialité de la Loire.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C, pour mettre en valeur la vivacité de son fruit et la souplesse de sa texture. Vous apprécierez encore davantage sa délicatesse aromatique en l’accompagnant d’une cuisine simple, conviviale et de saison.