Vins Val de Loire Domaine La Presle - La Folie Marnière - 2023

Le Domaine La Presle nous présente ici sa cuvée La Folie Marnière 2023, un vin blanc sec issu de l’Indication Géographique Protégée Val de Loire. Cette cuvée, élaborée selon les standards de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), témoigne de l’engagement du domaine à préserver la biodiversité et la nature environnante. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les blancs du Val de Loire mettent souvent en avant le Sauvignon Blanc, parfois associé au Chardonnay ou au Chenin, exprimant vivacité, fraîcheur et fruits blancs croquants.

La Vallée de la Loire s’étire sur plus de mille kilomètres, profitant d’un climat tempéré avec des influences océaniques marquées, propices à l’élaboration de vins d’une grande pureté. Les sols majoritairement composés d’argiles, de sables et de calcaire donnent des vins aux arômes nets, à l’acidité rafraîchissante et à la belle longueur. Le savoir-faire viticole y est séculaire et l’appellation Val de Loire IGP permet une certaine créativité aux producteurs tout en garantissant l’authenticité des vins.

Ce vin blanc sec, vif et aromatique, s’accordera idéalement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des coquillages comme un plateau d’huîtres de la côte Atlantique. Il mettra aussi en valeur des fromages de chèvre frais, emblématiques de la région, ou une tarte fine aux légumes de saison. Pour une expérience plus locale, associez-le à une salade de rillauds de Tours sur un lit de mâche.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C afin d’exalter la fraîcheur de ses arômes. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance, le temps que le vin s’aère légèrement et révèle toute son expressivité. À déguster jeune pour profiter pleinement de sa vitalité.