Vins Val de Loire Collection Rebelle - 2023

Avis Viniou

La Collection Rebelle 2023 en Val de Loire IGP est un vin blanc sec issu de l’un des berceaux historiques du vignoble français. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, l’appellation Val de Loire IGP autorise une belle diversité de cépages emblématiques de la région, tels que le Sauvignon blanc, le Chardonnay ou le Chenin blanc, tous reconnus pour leur finesse et la pureté aromatique qu’ils offrent sur ce terroir. Le millésime 2023, marqué par une météo plutôt clémente, a permis d’atteindre une maturité optimale des raisins, donnant un vin croquant, éclatant de fraîcheur et d’aromatique. La vinification, généralement menée en cuve inox, préserve la vivacité naturelle du vin et la franchise de son bouquet, sur des notes florales, d’agrumes et de fruits à chair blanche.

La Vallée de la Loire, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, jouit d’un climat tempéré par l’influence de la Loire et la proximité de l’océan Atlantique. Les sols variés — alluvions, schistes, tufs, calcaires — confèrent aux vins de la région une grande diversité stylistique mais aussi une élégance et une minéralité caractéristiques. La culture viticole y est ancienne, façonnée par la noblesse française et les moines dès le Moyen Âge. Cette longue histoire se ressent dans la maîtrise technique et l’exigence qualitative des producteurs locaux.

Ce vin blanc sec s’accordera à merveille avec des produits de la mer : poissons poêlés ou grillés, huîtres et coquillages, ou encore un tartare de poisson légèrement citronné. Pour une alliance régionale, accompagnez-le d’un crottin de Chavignol ou d’une terrine de poisson à la ligérienne. Il sera également un compagnon idéal pour des légumes croquants en salade ou des plats à base d’asperges.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Vous apprécierez ainsi toute la vivacité, la tension et l’expression fruitée caractéristiques des blancs de Loire. Pensez à le déboucher juste avant la dégustation pour préserver ses arômes délicats.