Vins Val de Loire Maison Colin Seguin - Le Téméraire - 2019

Avis Viniou

La cuvée Le Téméraire 2019 de la Maison Colin Seguin est un vin blanc sec issu de l’appellation Val de Loire IGP. Bien que la mention du cépage ne soit pas précisée, les vins blancs de cette région présentent souvent un assemblage de Sauvignon Blanc, Chardonnay, voire Chenin, qui confèrent au vin des notes fraîches et fruitées. Le millésime 2019 se distingue par des conditions climatiques idéales sur la Loire, avec un été ensoleillé et peu de précipitations, permettant une belle maturité des raisins. La vinification, réalisée de façon traditionnelle, favorise l’expression du fruit tout en conservant une tension agréable qui caractérise les blancs ligériens.

La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de terroirs, allant de sols argilo-calcaires à sableux, qui apportent finesse et minéralité aux vins. Ce vaste vignoble, traversé par le fleuve Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique, assurant fraîcheur et une longue période de maturation des raisins. L’histoire viticole de la Loire est ancienne, remontant à l’époque romaine, et offre aujourd’hui une palette incroyable de vins élégants, à la fois vifs et aromatiques.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer – comme des huîtres ou des moules marinières –, mais également des spécialités régionales, telles qu’une fouace angevine ou un crottin de Chavignol. Il se prête aussi à des accords plus universels, comme une salade de chèvre chaud, des asperges en vinaigrette, ou des volailles à la crème légère pour valoriser sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique, sa vivacité et sa belle structure, tout en maintenant la délicatesse propre aux blancs de Loire. Il s'agit d'un vin agréable à apprécier jeune pour profiter de sa fraîcheur, bien qu’il puisse se conserver encore quelques années dans de bonnes conditions.