Vins Val de Loire LaCheteau - Grande réserve - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve 2024 du Château LaCheteau, labellisée Haute Valeur Environnementale (HVE), est un vin blanc sec issu de l’IGP Val de Loire. S’il n’est pas précisé quels cépages composent cet assemblage, la tradition ligérienne privilégie souvent le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou le Chenin, voire un subtil mélange de ces variétés. La vinification, typique de la région, favorise la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit par des fermentations à basse température et un élevage qui préserve la vivacité naturelle du vin. Le millésime 2024, récent, invite à la découverte d'un vin plein de fraîcheur et de vivacité, à la fois sur la tension et la gourmandise, porté par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits du verger.

Le Val de Loire s’étend sur un vaste territoire traversé par le fleuve éponyme, offrant une mosaïque de terroirs composés de sols calcaires, argileux ou sableux, idéalement adaptés à la viticulture. Le climat tempéré, influencé à la fois par l’océan Atlantique à l’ouest et par la douceur de la Loire, favorise la maturité lente et progressive des raisins, garantissant des vins d’élégance et de finesse aromatique. C’est une région marquée par une longue tradition viticole, célébrée pour ses vins blancs frais et délicats, à la réputation internationale.

Ce vin blanc sec trouvera sa place à table avec une grande variété de mets. Il s’accordera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer – notamment des huîtres, des crevettes ou des moules marinières – ainsi qu’avec des fromages de chèvre frais, spécialité du terroir ligérien. Il accompagnera également des salades composées ou un tartare de poisson, pour des accords tout en finesse et en fraîcheur.

Pour révéler toute la pureté et la vivacité de ce vin, dégustez-le frais, entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres à vin blanc élancés afin de profiter au mieux de l’expression aromatique, et dégustez-le dans sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur.