Vins Val de Loire GAEC Burau & Fils - Cabernet Rosé doux

Élaboré par le domaine GAEC Burau & Fils, ce rosé doux Val de Loire IGP exprime avec élégance toute la fraîcheur et la gourmandise du Cabernet Franc, cépage emblématique de la région. Présenté sans millésime, il s’agit probablement d’une cuvée d’assemblage qui privilégie la constance aromatique et un style facile d’accès. Issu de raisins récoltés à parfaite maturité, ce rosé se distingue par sa douceur naturelle, résultant d’une vinification maîtrisée où le sucre résiduel est harmonieusement préservé. Sa robe rose pâle annonce un nez flatteur, dominé par des arômes de petits fruits rouges, de fraises mûres et de bonbon anglais. En bouche, son équilibre entre sucrosité et vivacité lui confère un profil gourmand, parfait pour des dégustations estivales ou des moments de convivialité.

La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré océanique, marqué par la douceur et la régularité des saisons. Les sols de cette vaste région varient du calcaire au sable, favorisant la culture de cépages variés. L’histoire viticole de la Loire remonte à plusieurs siècles, faisant de ce territoire l’un des plus réputés de France pour la diversité et la qualité de ses vins, notamment ses rosés friands, frais et accessibles.

Ce rosé doux s’accordera à merveille avec une salade de fraises au basilic, une tarte aux fruits rouges ou des fromages à pâte persillée pour jouer sur le contraste sucré-salé. N’hésitez pas à le proposer également avec des desserts régionaux tels que la tarte tatin. Sa douceur en fait aussi un compagnon idéal pour des apéritifs gourmands ou un brunch.

Pour sublimer sa fraîcheur et préserver ses arômes, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Dégustez-le jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur fruitée et de sa gourmandise.