Vins Val de Loire Statera - 2015

Le Statera 2015 est un vin rouge sec issu de l'Indication Géographique Protégée Val de Loire, une dénomination qui couvre un vaste éventail de terroirs et autorise différents cépages, même si le Cabernet Franc, le Gamay ou encore le Pinot Noir y prédominent généralement pour les rouges. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles dans la région, offrant des raisins d’une maturité remarquable et donnant des vins à la fois concentrés, équilibrés et aromatiques. Selon la philosophie de vinification propre au domaine, ce vin mettra l’accent sur la fraîcheur, la pureté du fruit et la souplesse des tanins, soulignant l’élégance caractéristique des rouges de Loire.

La Vallée de la Loire est réputée pour sa mosaïque de terroirs, alternant sols de schistes, de tuffeau et d’argiles sableuses, lesquels confèrent aux vins une expression singulière et une grande diversité aromatique. L’influence continentale, tempérée par la présence de la Loire et de ses affluents, assure une maturation lente et progressive du raisin, favorisant l’expression de la fraîcheur naturelle et des arômes de fruits rouges et noirs. Historiquement, cette région est surnommée le Jardin de la France et possède l’un des patrimoines viticoles les plus riches du pays.

Pour accompagner le Statera 2015, privilégiez des plats qui mettent en valeur la finesse et la franchise du fruit, sans masquer la fraîcheur typique des rouges ligériens. Il s’accordera parfaitement avec une terrine de campagne, un filet mignon de porc aux pruneaux, ou encore un cabillaud rôti aux lentilles pour une touche originale. Vous pouvez également oser la tradition en optant pour un fromage de chèvre frais, ou bien un Saint-Nectaire affiné.

Pour magnifier sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 17°C, après un léger passage en carafe si possible pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut se déguster dès maintenant, mais il saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde supplémentaires.