Vins Val de Loire Domaine Les Terres Blanches - Anjou démon - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Les Terres Blanches signe ici une cuvée rouge intitulée "Anjou Démon", millésime 2022, issue de l’Indication Géographique Protégée Val de Loire. Ce vin d’assemblage, typique du style régional, met probablement à l’honneur des cépages traditionnels comme le Cabernet Franc, le Gamay ou le Grolleau, chacun contribuant à la personnalité vive et fruitée du vin. Le millésime 2022, marqué par un été généreusement ensoleillé, offre des vins particulièrement expressifs, avec une belle maturité des raisins et une fraîcheur préservée grâce aux nuits tempérées de la région. La vinification en rouge, avec une extraction douce, valorise les arômes de fruits rouges frais, des notes florales et une trame souple qui caractérisent les cuvées de ce type.

Le Val de Loire, berceau de cette cuvée, s’étend le long du fleuve éponyme et bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise une grande diversité de cépages. Les sols de cette région sont variés, alternant schistes, tuffeaux et graviers, apportant minéralité et élégance aux vins. L’Anjou est justement réputé pour ces terres noires à schistes qui donnent des rouges pleins de vivacité et d’équilibre. Le Val de Loire possède une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, et ses vins sont réputés pour leur accessibilité et leur fraîcheur.

Pour accompagner ce Val de Loire rouge, privilégiez des mets tout en légèreté et en convivialité. Des charcuteries artisanales, des viandes blanches grillées ou rôties, telles qu’un filet de volaille ou un travers de porc au miel et aux épices, sont d’excellents choix. Parmi les plats régionaux, un rillauds d’Anjou ou une galette de pommes de terre s’accorderont merveilleusement avec la fraîcheur du vin. Des fromages à pâte molle, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, apporteront du fondant et rehausseront la souplesse en bouche de la cuvée.

Servez ce vin rouge légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin d’en révéler la vivacité fruitée. Il accompagnera parfaitement un repas convivial ou un apéritif gourmand, et pourra se déguster dès aujourd’hui pour profiter de sa pleine expression.