Vins Val de Loire Terra Ligeria - Chardonnay - 2019

Le Terra Ligeria 2019 est une cuvée 100 % Chardonnay élaborée sous l’appellation Val de Loire IGP. Ce vin blanc sec se distingue par son expression franche et élégante du cépage, offrant un nez où s’entremêlent des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche, complétées par une touche florale délicate. La bouche, vive et équilibrée, séduit par sa fraîcheur, sa finesse aromatique et sa finale légèrement minérale, marquant l’influence du terroir ligérien. La vinification est soignée, privilégiant les fermentations à basse température pour préserver le fruité et l’éclat du Chardonnay, sans élevage marqué sous bois afin de conserver une grande pureté d’expression.

La Vallée de la Loire, souvent qualifiée de jardin de la France, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la douceur océanique à l’ouest et par des nuances plus continentales à l’est. Les sols variés à dominante argilo-calcaire, sablonneux ou schisteux permettent une belle diversité d’expression pour le Chardonnay, rare dans une région pourtant plus connue pour ses Sauvignon ou Chenin. Cette région viticole, dont l’histoire prestigieuse remonte au Moyen Âge avec l’essor de la cour royale et de la noblesse, s’est imposée comme l’un des berceaux des grands vins blancs français, renommée pour leurs styles droits et leur superbe fraîcheur.

Ce vin s’accorde idéalement avec des produits de la mer : huîtres, poissons grillés, carpaccios de dorade mais aussi fruits de mer ou tartares de poissons. Il accompagnera parfaitement un crottin de Chavignol, fromage de chèvre emblématique de la Loire, ou encore une tarte fine aux légumes du jardin. Pour une touche régionale, essayez-le sur un sandre au beurre blanc.

Pour révéler toute sa fraîcheur et sa vivacité, il est conseillé de servir ce Chardonnay entre 8 et 10°C. Ce vin se dégustera volontiers dans sa jeunesse, sur la pureté du fruit, mais pourra évoluer agréablement durant deux à trois ans pour gagner en harmonie.