Vins Val de Loire Domaine Château - Cuvée Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Château propose ici une Cuvée Prestige 2018 en blanc sec, issue de l’Indication Géographique Protégée Val de Loire. Ce vin exprime tout le savoir-faire ligérien à travers un assemblage typique de la région, qui pourrait inclure, selon la tradition locale, du Sauvignon Blanc, du Chardonnay ou du Chenin, voire un savant mélange de ces cépages. Ce millésime 2018, caractérisé par une belle maturité et un équilibre entre fraîcheur et fruité, offre au nez des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, la cuvée se distingue par sa vivacité, une belle minéralité soulignée par une légère rondeur évoquant le terroir, avec une finale tendrement acidulée.

La Vallée de la Loire est l’une des grandes régions viticoles françaises, appréciée pour la diversité de ses terroirs et la douceur de son climat océanique, parfois tempéré par des influences continentales. Les sols, alternant entre tuffeau, calcaire, argiles et sables, confèrent aux vins une signature minérale et une fraîcheur caractéristique, avec une histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine. Les vignerons de la région ont su imposer, au fil des siècles, la réputation de leurs vins blancs fins, élégants et peu alcooleux, adaptés à une consommation conviviale et gastronomique.

Pour accompagner cette Cuvée Prestige 2018, privilégiez des associations raffinées qui respectent sa fraîcheur et sa vivacité. Elle sera parfaite avec des fruits de mer, des poissons grillés ou pochés, tels qu’un sandre au beurre blanc, ou encore des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages de chèvre de la Loire, comme un crottin de Chavignol affiné, sublimeront également ses arômes. Côté cuisine régionale, une tarte aux légumes de saison ou une terrine de poisson lui iront à merveille.

Servez ce vin blanc sec à une température de 8-10°C pour profiter pleinement de sa vivacité et de son expression aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin de lui permettre de s’ouvrir délicatement. Ce vin pourra accompagner aussi bien un apéritif convivial qu’un repas plus élaboré.