Vins Val de Loire Domaine Beaurepaire - Expression - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Beaurepaire signe ici une cuvée blanche baptisée « Expression », issue du millésime 2023, classée en Indication Géographique Protégée Val de Loire. La région de production, la vallée de la Loire, propose des vins frais et expressifs, et cette cuvée ne déroge pas à la règle. Si le détail du cépage n’est pas précisé, les vins blancs du Val de Loire en IGP sont souvent élaborés à partir de Sauvignon blanc, de Chardonnay, parfois de Chenin ou de Melon de Bourgogne, offrant ainsi des vins élégants, vifs et aromatiques. Vinifiée en sec, cette cuvée met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur caractéristique du terroir, avec probablement une fermentation en cuve inox pour préserver les arômes primaires.

La vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré océanique à l’ouest, qui devient plus continental vers l’intérieur des terres, expliquant la belle acidité naturelle de ses vins blancs. Les sols de la région sont variés, mêlant tuffeau, argiles à silex, schistes et sables, ce qui permet au vigneron de travailler des vins à la fois équilibrés et expressifs. Historiquement surnommée « le jardin de la France », la vallée de la Loire est réputée depuis le Moyen Âge pour sa diversité de cépages et ses vins digestes et conviviaux.

Pour accompagner la cuvée Expression du Domaine Beaurepaire, privilégiez des mets qui respectent la fraîcheur du vin : un carpaccio de bar aux agrumes, une salade de chèvre chaud, des huîtres de l’Atlantique ou encore un crottin de Chavignol sublimeraient ses notes vives. Des accords plus régionaux, avec un sandre au beurre blanc ou des rillettes de poisson, seraient tout aussi appropriés.

Il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 8 à 10°C pour préserver sa vivacité et la finesse de ses arômes. Laissez le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre afin qu’il exprime tout son potentiel. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur.