Vins Val de Loire Quentin Cocteaux - Chardonnay

La cuvée Chardonnay du domaine Quentin Cocteaux, proposée sous l’IGP Val de Loire, est un vin blanc sec non millésimé qui met en avant le cépage chardonnay dans une expression typiquement ligérienne. Issu de parcelles soigneusement sélectionnées dans le val ligérien, il bénéficie d’un climat tempéré influencé par la Loire et d’un terroir varié, composé essentiellement de sols argilo-calcaires et sableux. La vinification mise sur la fraîcheur et la pureté aromatique : après un pressurage doux, la fermentation se déroule à basse température en cuve inox, afin de préserver l’éclat du fruit et la vivacité naturelle du chardonnay. Ce blanc dévoile une robe pâle et brillante, et séduit par des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de pêche, rehaussées d’une fine minéralité caractéristique du Val de Loire.

La vallée de la Loire s’étend sur plusieurs départements, formant le plus long vignoble de France. Cette région profite d’un climat océanique à l’ouest et semi-continental à l’est, favorable à l’élaboration de vins blancs vifs et élégants. Les sols alternent entre tuffeau, argiles, sables et graviers, offrant une diversité qui se retrouve dans la pluralité des styles de vins. Depuis le Moyen Âge, la Loire occupe une place à part grâce à ses vins réputés pour leur finesse et leur diversité; le chardonnay y trouve une expression plus légère et florale qu’en Bourgogne, privilégiant la tension et la fraîcheur.

Ce chardonnay sec s’apprécie à merveille avec des fruits de mer, particulièrement des huîtres ou des coquillages, mais aussi avec un saumon fumé ou une salade de chèvre frais. Les spécialités régionales comme les rillettes de Tours ou un sandre au beurre blanc formeront également un accord harmonieux grâce à la vivacité du vin. Il accompagne bien les fromages de chèvre comme le crottin de Chavignol ou le Valençay.

Pour savourer pleinement ses arômes, servez ce vin à une température fraîche comprise entre 8 et 10°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille peu de temps avant la dégustation afin de profiter au maximum de sa fraîcheur et de ses notes fruitées. Ce blanc sec, à la fois léger et convivial, s’invite parfaitement à l’apéritif ou dès les premiers beaux jours.