Vins Val de Loire Pierre Colin - 2022

Pierre Colin 2022 est un vin blanc sec issu de l’Indication Géographique Protégée Val de Loire, une dénomination qui permet une belle diversité de cépages et de styles, tout en respectant l’esprit frais et vivifiant propre à la vallée de la Loire. Selon les usages de l’IGP Val de Loire et le profil généralement recherché par Pierre Colin, ce vin est probablement élaboré à partir de cépages piliers de la région comme le Sauvignon blanc ou le Chardonnay, voire une association subtile des deux. 2022 fut un millésime marqué par une belle maturité et une météo très favorable, donnant des vins à la fois expressifs, d’une belle fraîcheur aromatique, tout en conservant une structure élégante marquée par une acidité vive et équilibrée. La vinification, en blanc sec, privilégie des fermentations à basse température pour préserver les arômes de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs, avec parfois une touche minérale en finale, typique des vins de Loire.

La vallée de la Loire est l’une des grandes régions viticoles françaises, s’étendant sur plusieurs centaines de kilomètres, de Nantes à Sancerre. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré à l’ouest, devenant plus continental en s’éloignant de la mer, la région offre des sols variés : schistes, sables, limons, tuffeaux et argiles, qui confèrent richesse et diversité aux vins produits. Son histoire viticole remonte à l’époque gallo-romaine, et la Loire est reconnue pour ses vins blancs frais, digestes et ciselés, recherchés pour leur pureté et leur finesse.

Ce vin blanc sec Pierre Colin 2022 s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, un ceviche de poisson blanc ou encore un fromage de chèvre frais de la région, comme le fameux crottin de Chavignol. Les volailles grillées, des asperges à la vinaigrette ou une tarte fine aux légumes de saison magnifieront également sa texture légère et sa vivacité.

Pour sublimer ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés aux vins blancs. Il exprimera alors tout son potentiel lors d’un apéritif ou en accompagnement d’un repas estival.