Vins Val de Loire Pierre Baptiste - 2023

Le Pierre Baptiste 2023, issu de l’appellation Val de Loire, est un vin blanc sec typique de la région, se distinguant par sa fraîcheur et son expression aromatique délicate. Bien que la fiche ne précise pas le ou les cépages, il est fréquent de retrouver des cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc ou le Melon de Bourgogne dans cette zone. Le millésime 2023 offre un vin jeune, vif, avec des notes d’agrumes, de pomme verte et parfois de fleurs blanches, soutenues par une belle acidité, caractéristique des blancs de la Loire. La vinification, généralement en cuve inox, privilégie la préservation de la pureté du fruit, sans influence du bois, permettant au vin de révéler toute sa minéralité et sa fraîcheur naturelle.

La Vallée de la Loire, surnommée « le Jardin de la France », s’étend sur un vaste territoire longeant le fleuve, offrant une palette de terroirs allant des sols de craie et de tuffeau à l’ouest aux argiles à l’est. Le climat y est tempéré, influencé par l’océan à l’ouest et plus continental à mesure que l’on remonte vers l’amont, ce qui permet d’élaborer des vins à la fois droits et expressifs. Cette région, riche d’une histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine, est réputée pour sa diversité et la finesse de ses vins blancs secs.

Pour accompagner ce Pierre Baptiste 2023, privilégiez des mets légers et frais. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, seront magnifiés par la vivacité du vin. Les poissons grillés ou en carpaccio, les fromages de chèvre de la région comme le Crottin de Chavignol, ou une salade d’asperges vertes, sauront également trouver un bel équilibre avec ce blanc sec. Pour une alliance locale, essayez-le sur des rillettes de poisson à la Loirétaine.

Ce vin se dégustera idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour profiter de sa vivacité, dans un verre adapté aux vins blancs pour mieux apprécier sa finesse.