Vins Val de Loire Maison Boiteau - le Bruleau - 2019

La cuvée Le Bruleau 2019 de la Maison Boiteau est un vin blanc sec issu de l’appellation Val de Loire. Bien que le cépage ne soit pas explicitement indiqué, cette région met souvent à l’honneur le Sauvignon Blanc ou le Chenin, deux variétés phares pour les blancs ligériens. Le millésime 2019 a été marqué par un été chaud et ensoleillé, offrant des raisins parfaitement mûrs qui soulignent la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des vins de Loire. La vinification de ce type de cuvée privilégie généralement des fermentations à basse température pour préserver les arômes fruités et floraux, sans passage significatif en bois afin de garder la pureté et la finesse du vin.

La Vallée de la Loire s’étend le long de ce grand fleuve, serpentant à travers une mosaïque de terroirs. Les sols y sont variés, mêlant tuffeau, schiste, calcaire et argiles à silex, ce qui contribue à la diversité aromatique de ses vins. Le climat, d’influence océanique puis continentale à mesure que l’on s’éloigne de l’Atlantique, favorise des maturités lentes, synonymes de belles acidités et de fraîcheur en bouche. Terre d’histoire, la région est reconnue pour ses châteaux Renaissance et son patrimoine viticole, l’un des plus anciens de France.

Ce vin blanc sec, vif et aromatique, sera le compagnon idéal de fruits de mer, d’huîtres ou d’un plateau de fromages de chèvre frais – un accord emblématique du Val de Loire. Il pourra également sublimer un filet de sandre au beurre blanc ou un saumon gravlax. Les mets régionaux tels qu’une tarte au brochet ou des rillettes de poissons de Loire se marieront également à merveille à cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin autour de 8-10°C. Ainsi, vous apprécierez pleinement la fraîcheur et la complexité de ses arômes, tout en profitant d’une belle longueur en bouche. Une aération légère en carafe peut également permettre au vin de s’ouvrir davantage, notamment sur sa jeunesse.