Vins Val de Loire Domaine La Viaudiere - Jardin d'Été - 2022

Avis Viniou

Le Jardin d'Été 2022 du Domaine La Viaudière est un blanc sec issu de la région du Val de Loire, qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Cette cuvée est élaborée à partir de cépages typiques de la vallée – souvent sauvignon blanc, chenin ou melon de Bourgogne selon les cuvées locales – qui apportent chacun leurs arômes caractéristiques. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat généreux, avec des maturités optimales, donnant un vin vif, floral, aux notes d’agrumes, de fruits blancs, parfois une touche d’exotisme, relevées par une belle minéralité propre au terroir ligérien. La vinification en cuves inox préserve la pureté aromatique et la tension naturelle du vin, offrant une bouche gourmande, droite et désaltérante.

La Vallée de la Loire s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres et constitue l’une des régions viticoles les plus diversifiées de France. Les vins blancs du Val de Loire expriment particulièrement bien le terroir grâce à ses sols variés, allant du tuffeau à l’argile-silice en passant par les graves. Le climat est ici tempéré, avec des influences atlantiques qui apportent fraîcheur et régularité dans la maturation des raisins. Historiquement, le Val de Loire est reconnu pour ses vins vifs et expressifs, appréciés aussi bien à la cour des rois qu’auprès des amateurs d’aujourd’hui.

Pour profiter au mieux de l’acidité et du fruité de ce blanc sec, privilégiez des accords frais et légers : poissons grillés, fruits de mer, huîtres, ceviche ou carpaccio de dorade s’accorderont à merveille. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, composent également des alliances classiques et raffinées. Vous pouvez également oser des spécialités ligériennes comme le sandre au beurre blanc ou des asperges fraîches en vinaigrette.

Servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour révéler tout son éclat et sa fraîcheur. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre avant dégustation pour dévoiler sa palette aromatique subtile. Ce vin peut se garder 2 à 3 ans, mais s’apprécie au mieux dans sa jeunesse, lorsque sa vivacité est à son apogée.