Vins Val de Loire Domaine S Forges - Chardonnay - 2025

Le Domaine S Forges propose avec sa cuvée Chardonnay 2025 un vin blanc sec issu du Val de Loire. Bien que l’appellation « Val de Loire » laisse une certaine liberté quant à la provenance précise des raisins, il est probable que ce blanc bénéficie de la fraîcheur caractéristique du climat ligérien, propice à l’expression des cépages blancs. La cuvée revendique le Chardonnay, un cépage qui, planté dans la Loire, sait offrir une lecture élégante, alliant vivacité et fruité. Selon les méthodes du domaine, on peut s’attendre à un élevage en cuve ou en fût léger, ce qui préservera la pureté du fruit tout en apportant une texture soyeuse à l’ensemble. Le millésime 2025 promet, dans ce terroir, une belle expression d’équilibre et de fraîcheur, marquée par des notes de fleurs blanches, d’agrumes et une subtile minéralité.

La Vallée de la Loire s’étire de l’Atlantique jusqu’au Centre de la France, traversant des terroirs à la diversité remarquable. Les sols y oscillent entre tuffeau, marnes, argiles et sables, chacun influant sur la palette aromatique des vins blancs. L’histoire viticole de la région, issue dès le Moyen Âge, confère au Val de Loire une réputation d’excellence, particulièrement pour ses blancs ciselés et croquants. Le climat tempéré à tendance océanique assure des maturités modérées, gages de vivacité et de finesse dans la bouteille.

Ce Chardonnay ligérien saura s’accorder à merveille avec des plats raffinés et légèrement iodés comme un filet de sandre au beurre blanc, des fruits de mer ou une salade de crevettes et agrumes. Pour des accords plus régionaux, pensez à l’associer à un crottin de Chavignol ou encore à une tarte fine aux poireaux. Des mets de volaille à la crème ou des légumes printaniers rôtis seront également des compagnons de choix.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 10 à 12°C, pour exalter sa vivacité et conserver l’intensité de ses arômes. Vous pourrez le déguster dès sa jeunesse, mais il pourra aussi évoluer agréablement pendant quelques années suivant les conditions de conservation.