Vins Val de Loire Braud Tignon - Les Coteaux de Sèvre - 2023

La cuvée Les Coteaux de Sèvre du Château Braud Tignon, millésime 2023, s’inscrit dans la grande tradition des rouges de la Vallée de la Loire. Bien que les cépages employés ne soient pas explicitement communiqués, les rouges de cette région, particulièrement en appellation Val de Loire, sont fréquemment issus de cépages comme le Gamay, le Pinot Noir ou encore le Cabernet Franc, souvent travaillés dans un style léger, fruité et accessible. Ce vin sec, mis en bouteille au format classique de 75 cl, affiche la fraîcheur caractéristique de son terroir, avec probablement des notes de fruits rouges croquants – le millésime 2023 promet par ailleurs une expression vive et juvénile.

Le Val de Loire, vaste région s’étendant de l’Atlantique aux portes du Centre, bénéficie d’un climat tempéré et océanique qui confère aux vins une finesse et une acidité rafraîchissante. Les sols y sont très variés, mêlant argiles, sables, tufs calcaires ou schistes, ce qui offre aux vins une grande diversité d’expressions. L’histoire viticole du Val de Loire remonte au Moyen Âge, époque où la noblesse française et les rois favorisaient déjà ses vins. Le vignoble est aussi réputé pour la conduite de la vigne en respectant l’équilibre naturel, souvent avec peu d’extraction pour conserver l’élégance du fruit.

Pour sublimer ce rouge ligérien, privilégiez des accords avec des mets légers : une planche de charcuteries fines, une terrine de lapin, ou des fromages de chèvre de la région apporteront une belle alliance. Les plats typiques comme le sandre au beurre rouge, ou une volaille poêlée à l’estragon, mettront également en valeur la fraîcheur du vin. Si vous recherchez un accord régional harmonieux, mariez-le avec un crottin de Chavignol affiné ou des rillauds angevins.

Servez ce vin à une température fraîche, entre 13 et 15°C, afin d’en préserver la vivacité et de souligner ses arômes fruités. Une aération d’une vingtaine de minutes avant dégustation pourra permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Ce rouge du Val de Loire s’apprécie particulièrement dans sa jeunesse pour son éclat et sa gourmandise.