Vins Val de Loire Rock N Roll - Chenin Blanc - 2023

La cuvée Rock N Roll 2023, issue de l’appellation Val de Loire, est présentée ici dans sa version chenine blanc sec, millésime 2023. Si l’on peut supposer qu’elle met à l’honneur le Chenin Blanc, cépage emblématique de la Vallée de la Loire, ce vin offre sans doute une belle expression de fraîcheur et d’élégance typique des vins blancs de cette région. Selon les usages locaux, la vinification privilégie des fermentations à basse température afin de préserver le fruit et la vivacité, donnant naissance à des vins fins aux arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme, parfois rehaussés de notes minérales si le terroir comporte des sols argilo-calcaires ou schisteux.

La région de la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, variant entre influences océaniques et continentales selon la proximité de l’Atlantique. Les terroirs variés, allant des coteaux argilo-calcaires aux graves et sables, confèrent à chaque vin une signature particulière, avec ce caractère délicat et ciselé que l’on retrouve dans les meilleurs blancs ligériens. Historiquement, la Loire est une région phare de la viticulture française, célébrée pour la diversité de ses appellations et la capacité de ses vins à bien vieillir tout en restant parfaitement adaptés à une consommation jeune.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec la cuisine de la mer, comme des huîtres, un saumon mariné ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages de chèvre frais de la région (comme le Crottin de Chavignol ou le Valençay) mettront idéalement en valeur la vivacité et le fruit du vin. Des plats plus inattendus comme un tartare de poisson ou une salade d’agrumes et crevettes feront également ressortir tout le potentiel du Chenin sec.

Il est conseillé de servir ce vin frais, autour de 8 à 10°C, pour mieux apprécier sa fraîcheur et la précision de ses arômes. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin de libérer toute la richesse aromatique de ce blanc du Val de Loire.