Vins Val de Loire Ancrage - 2023

Ancrage 2023, issu de l’appellation Val de Loire, est un vin blanc demi-sec qui met en avant la fraîcheur et l’élégance caractéristiques de la région. En l’absence d’indications précises sur le ou les cépages employés, on peut supposer que ce vin s’inspire du style ligérien, où l’on trouve fréquemment des vins à base de cépages tels que le Chenin blanc, le Sauvignon blanc ou parfois le Melon de Bourgogne. Le millésime 2023 suggère une expression jeune, axée sur la vivacité, des arômes fruités (agrumes, fruits à chair blanche) et une acidité équilibrée par une douceur légère, typique des vins demi-secs de la Loire.

La Vallée de la Loire, surnommée le « jardin de la France », est une région viticole d’une grande diversité. Les vignes profitent d’un climat tempéré, influencé par la Loire qui traverse des terroirs variés, composés de sols argilo-calcaires, sableux ou schisteux selon les sous-régions. Son histoire viticole est longue, avec une tradition d’élaboration de vins blancs alliant finesse et expression aromatique. Les vins blancs demi-secs sont particulièrement appréciés pour leur richesse gustative et leur polyvalence à table.

Ce style de vin blanc demi-sec se marie parfaitement avec une grande variété de mets. Des poissons en sauce légère, des crustacés, voire des viandes blanches en préparation crémeuse trouveront un bel équilibre avec sa douceur discrète. Pour jouer l’accord régional, accompagnez-le d’un fromage de chèvre frais de la Loire, d’un brochet au beurre blanc ou d’un curry doux de légumes. En fin de repas, il sublimera également une tarte aux fruits jaunes ou blancs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température de 8 à 10°C. Ce blanc demi-sec gagnera à être consommé dans sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur et sa palette aromatique, mais il peut aussi bien évoluer agréablement sur quelques années.