Vins Val de Loire Vignoble Bréuil - Touraine amboise - 2022

Le vin que vous avez sélectionné est un rouge sec élaboré par le Vignoble Bréuil sous l’appellation Val de Loire, dans le millésime 2022. Cette cuvée, issue de l’aire d’appellation Touraine Amboise, se distingue par son profil fruité et élégant, typique des rouges ligériens. Les cépages exacts ne sont pas spécifiés, mais, dans cette région, on retrouve fréquemment le Gamay, le Cabernet Franc ou le Côt (aussi appelé Malbec), offrant généralement des vins d’une belle fraîcheur, avec des arômes de fruits rouges mûrs, une touche florale et des tanins souples. Le millésime 2022, année plutôt ensoleillée dans la Loire, devrait donner un vin bien équilibré, concentré sans perdre sa vivacité habituelle.

La région de la Vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses sols – marnes, argiles, sables et tufs – et bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, avec des variations d’année en année. L’aire de Touraine Amboise, située sur la rive sud de la Loire, est marquée par des coteaux exposés et une grande diversité de micro-terroirs, ce qui permet d’élaborer des vins de caractère mais toujours sur la légèreté et la digestibilité. L’histoire viticole du Val de Loire est riche, et l’appellation Touraine Amboise possède une tradition de vins plaisants à boire jeunes, accompagnés de plats conviviaux.

Pour accorder ce vin, orientez-vous vers des mets de la gastronomie ligérienne : une terrine de rillettes de Tours, une volaille de Racan rôtie, ou un fromage de chèvre affiné comme le Sainte-Maure. Ce vin s’harmonisera également avec des plats mijotés légers, tels qu’un sauté de veau aux herbes ou encore des légumes grillés. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, il sublimera un tian de légumes du jardin ou une tarte salée aux tomates anciennes.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 14-16°C afin de profiter pleinement de sa fraîcheur, de la délicatesse de ses arômes et de la souplesse de ses tanins. Une légère aération (ouverture une trentaine de minutes avant le service) peut également apporter de la complexité à la dégustation. Profitez bien de ce joli flacon !