Vins Val de Loire Brochet - Alias - 2021

Le Château Brochet propose ici sa cuvée Alias 2021, un vin rouge sec issu de l’appellation Val de Loire. Sur ce secteur, les rouges sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Franc, parfois complétés par le Gamay ou le Pinot Noir, mais la cuvée "Alias" laisse une part de mystère sur la composition exacte. Le millésime 2021, caractérisé par un climat frais et parfois exigeant dans la Loire, a donné naissance à des vins généralement tendres, frais, orientés vers la pureté du fruit avec des structures modérées. Les méthodes de vinification dans la région cherchent fréquemment à préserver la typicité du fruit et l’élégance, misant sur l’équilibre entre fraîcheur et accessibilité.

Le Val de Loire est une région viticole remarquable par la diversité de ses terroirs et l’expression de ses vins. Les sols peuvent être argilo-calcaires, sablo-graveleux ou tuffeaux, apportant chacun une signature au vin. La vallée se distingue aussi par la douceur de son climat d’influence océanique, favorable à la maturité tout en conservant une belle vivacité. Historiquement, la Loire est reconnue pour ses rouges friands et accessibles, privilégiant la finesse à la puissance, et pour une viticulture qui met souvent en avant la fraîcheur naturelle.

Pour accompagner cette cuvée Alias, il convient de privilégier des plats qui respectent sa légèreté et sa vivacité. De la charcuterie fine, une rillette de Tours, un filet de volaille aux herbes ou encore des légumes grillés seraient des choix judicieux. Les fromages de chèvre de la région comme le Sainte-Maure s’accordent également parfaitement à la franchise aromatique des rouges ligériens. Si vous souhaitez rester dans la tradition locale, un sandre rôti ou une tarte fine aux légumes du jardin seront tout indiqués.

Ce vin s’exprimera pleinement après un léger passage en carafe pour révéler ses arômes. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de mettre en valeur son fruité et sa fraîcheur naturelle, sans masquer sa subtilité. Pour profiter de toute l’expression de ce millésime, une garde de 2 à 4 ans semble idéale.