Vins Urfé Domaine La Paroisse - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Paroisse propose ici une cuvée 100 % Chardonnay, millésime 2022, sous l’IGP Urfé. Ce vin blanc sec se distingue par sa jeunesse et son expression directe du cépage, vinifié typiquement en cuve inox, pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique. Le Chardonnay, en terroir ligérien, trouve dans le secteur de l’Urfé un environnement de prédilection pour offrir des vins droits, fruités, souvent marqués par des notes d’agrumes, de fleurs blanches, et parfois une pointe minérale en finale. Ce millésime 2022, relativement solaire mais équilibré par la fraîcheur propre à la région, promet un vin éclatant de vivacité, porté sur des arômes de pomme verte, de poire, et une touche de citron.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément l’IGP Urfé, s’étend sur des sols variés mêlant sables légers, granits et schistes, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une finesse particulière. Le climat y est de type semi-continental, influencé par les montagnes du Forez à l’est, offrant des nuits fraîches qui préservent l’acidité naturelle du raisin. Terre d’histoire et de diversité, la Loire est réputée pour ses vins vifs et gourmands, et l’Urfé reflète bien cette identité avec ses cuvées fruitées et authentiques, au style souvent plus accessible que certains grands crus voisins.

Pour magnifier cette cuvée de Chardonnay sec, privilégiez des accords avec des poissons grillés ou en sauce légère – par exemple une truite aux amandes ou des filets de sandre poêlés. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, souligneront sa tension minérale, tandis que des fromages frais de chèvre de la région accompagneront parfaitement son côté acidulé. Pour rester dans l’esprit local, tentez un saucisson brioché en entrée ou une tarte aux poireaux.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C, afin d’exalter toute sa fraîcheur aromatique et sa vivacité en bouche. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de révéler tout son potentiel. Ce vin est à apprécier dans sa jeunesse, sur l’élan de sa vivacité, ou à garder un à deux ans pour profiter de sa belle évolution.