Vins Urfé Le Clos de Chozieux - Le Belvédère

Avis Viniou

Le Clos de Chozieux, avec sa cuvée Le Belvédère rouge en Indication Géographique Protégée Urfé, nous invite à découvrir une facette savoureuse et méconnue de la Loire. Élaboré sans indication de millésime, ce vin sec est le fruit d’un assemblage dont la composition varie généralement selon la nature des vendanges annuelles ; ceci lui permet de conserver un style maison fidèle et harmonieux d’année en année. Le terroir d’Urfé, à la frontière du Forez, se distingue par des sols granitiques et sableux, apportant à l’assemblage une grande fraîcheur, des tanins souples et une bouche expressive. Selon les usages de la région, les cépages locaux tels que le Gamay en constitue souvent la base, éventuellement accompagné de Pinot noir ou d’autres variétés ligériennes. La vinification, dans le respect de la matière première, recherche l’expression du fruit, de la légèreté et d’une certaine vivacité.

La région viticole de la Loire, et plus précisément les coteaux de l’Urfé, se forgent une identité particulière par leur situation à l’est du Massif Central. Ici règne un climat semi-continental avec des influences montagnardes, générant des étés chauds, des hivers froids et des amplitudes thermiques bénéfiques à la maturation des raisins. Les sols, pauvres et drainants, permettent le développement de vins à la fois concentrés, frais et digestes. Longtemps marginalisée, l’appellation Urfé retrouve aujourd’hui une dynamique de qualité grâce à des vignerons passionnés, fiers de leur patrimoine et soucieux de valoriser la diversité des terroirs ligériens.

Pour sublimer ce rouge ligérien, privilégiez des mets simples et savoureux. La charcuterie régionale tel qu’un jambon persillé du Forez, un pâté croûte ou des rillons s’accordera parfaitement. Côté plat chaud, tournez-vous vers une volaille fermière rôtie, un filet mignon de porc aux herbes ou une tarte aux champignons. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le Saint-Nectaire ou la Fourme de Montbrison, prolongent la dégustation dans un registre gourmand.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, pour exalter la finesse de son fruité et la souplesse de ses tanins. Ouvrez la bouteille un peu à l’avance, ou carafez-la délicatement, afin de libérer toute son expression aromatique. Ce vin invite à la convivialité et aux plaisirs décomplexés de la table ligérienne.