Vins Alsace Spitz & Fils - Sélection - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sélection 2022" de Spitz & Fils est un blanc sec qui incarne l'élégance des vins d'Alsace, une région renommée pour ses cépages expressifs et ses terroirs diversifiés. En l'absence de mention de cépage particulier, on peut s'attendre à un assemblage typique de cette région, probablement dominé par du Riesling, du Pinot Blanc ou du Gewurztraminer, qui apportent vivacité, fruité et intensité aromatique. L'Alsace, avec ses sols variés (granite, calcaire, grès) et un climat ensoleillé tempéré par l'influence des Vosges, confère aux vins un caractère unique et raffiné. Le domaine Spitz & Fils, avec sa longue tradition vinicole, combine savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats aux accents légers et subtils. Un tartare de saumon aux agrumes ou une volaille à la crème sauront sublimer la fraîcheur et la complexité aromatique de la cuvée. Les plats régionaux comme la choucroute garnie ou une tarte à l'oignon alsacienne complètent parfaitement ce vin, grâce à leurs saveurs harmonieuses et leur riche palette d'épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, de 15 à 20 minutes, aidera à libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant sa robe claire et scintillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses effluves floraux et fruités. Enfin, goûtez en savourant sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre fraîcheur et minéralité.