Vins Alsace Bernard Becht - resling - 2021

Avis Viniou

La cuvée Riesling 2021 du domaine Bernard Becht, située en Alsace, est une expression typique de ce cépage noble. Ce vin blanc sec révèle des arômes de citron vert, de pomme verte et de subtiles notes minérales, héritées du terroir de cette région. La fraîcheur et l'acidité du millésime 2021 en font une cuvée équilibrée et vivifiante. L'Alsace est connue pour son climat semi-continental, ses sols variés allant de l'argile au calcaire, et sa riche tradition vinicole influencée par ses racines franco-germaniques. Le domaine Bernard Becht, reconnu pour son savoir-faire, allie tradition et modernité pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Riesling, pensez à des plats qui soulignent sa vivacité et ses arômes fruités. Les fruits de mer, particulièrement les huîtres ou le ceviche, sont des compagnons idéaux. Un carpaccio de poisson blanc ou un tartare de saumon rehausseraient également les saveurs raffinées du vin. Côté cuisine régionale, une choucroute garnie légère permettrait de découvrir harmonieusement ce vin, tandis qu'un munster affiné apporterait une agréable complexité.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, sauf pour révéler pleinement ses arômes après 1 à 2 ans de garde. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, sentez les parfums fruités et minéraux en remuant légèrement le verre, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre l'acidité fraîche et la richesse aromatique.