Vins Alsace Bestheim - Rayon de Lune - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Rayon de Lune 2018 de Bestheim est un vin blanc sec provenant de la magnifique région d'Alsace, en France, reconnue pour ses vins élégants et expressifs. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable qu'il soit issu de variétés emblématiques de la région, telles que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des raisins avec une belle maturité, contribuant à des arômes fruités et floraux intenses. Bestheim, maison viticole de renom en Alsace, profite d'un terroir unique mélangeant sols granitiques et calcaires, ainsi que d'une vinification méticuleuse pour révéler le caractère pur du raisin. Fondé par des coopérateurs en 1946, le domaine est réputé pour ses vins de qualité et son engagement envers le respect des traditions viticoles locales.

Pour mettre en valeur ce vin, des plats comme une choucroute aux poissons ou des tartes flambées se marieraient parfaitement avec ses arômes frais et sa vivacité. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, accentueraient également sa minéralité et ses notes florales. Pour une touche régionale, un munster affiné ou une tarte à l'oignon ferait ressortir la complexité aromatique de ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il est conseillé de le carafer légèrement pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation par une observation de sa robe brillante, suivi d'une exploration olfactive pour détecter ses nuances de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, prenez une gorgée pour savourer son équilibre entre fraîcheur et rondeur, qui découle de son terroir exceptionnel.