Vins Alsace Rieflé - 2016

Avis Viniou

Le vin blanc sec de 2016 du Château Rieflé est un témoignage de l'élégance et de la complexité des vins d'Alsace. Réputée pour ses terroirs magiques, la région offre des sols variés, souvent marneux et calcaires, qui permettent de produire des vins d'une grande finesse. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés ici, Alsace nous évoque des cépages typiques comme le Riesling ou le Pinot Blanc. 2016 a été une année marquée par des conditions climatiques idéales en Alsace, assurant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine Rieflé, avec son patrimoine familial qui remonte à plusieurs générations, est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement et pour la qualité de ses vinifications, qui utilisent souvent des méthodes traditionnelles pour mettre en valeur l'expression du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour un assortiment de fruits de mer comme des huîtres ou des langoustines qui respectent la fraîcheur et la vivacité du vin. Des plats alsaciens tels que le choucroute de poisson ou une tarte flambée à la crème et aux oignons le complèteront à merveille, mettant en valeur sa minéralité et ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10 degrés Celsius. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra d'aérer légèrement le vin et de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe cristalline, humez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez pour apprécier sa belle structure et son élégance qui reflètent à merveille le caractère unique des vins alsaciens.