Vins Alsace Hauller - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le vin Alsace Cuvée Vieilles Vignes 2022 du Château Hauller est un blanc sec exceptionnel, issu de vignes âgées, qui exprime toute la richesse du terroir alsacien. Ce millésime 2022 révèle un équilibre entre fraîcheur et complexité, typique des vins de la région. Situé au cœur de l'Alsace, le domaine bénéficie d'un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région apportent une minéralité distinctive à ce vin. Le Château Hauller, connu pour son savoir-faire et son respect des traditions, est une référence en Alsace, alliant histoire et innovation dans la viticulture.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de poissons grillés ou en sauce, comme une truite aux amandes, qui sublimeront ses arômes fruités et floraux. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute au poisson s'harmoniseront également parfaitement, apportant une touche régionale à votre expérience gastronomique. Les fromages à pâte molle affinée, tels qu’un munster, complèteront agréablement sa finesse et son caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 minutes permettra d'épanouir ses arômes subtils. Examinez sa robe brillante, puis humez ses notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez son ampleur et sa minéralité persistante. Ce vin est une célébration de l'Alsace à chaque gorgée.