Vins Alsace Vorburgermeyer - Vieilles Vignes - 2009

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes 2009 du château Vorburgermeyer est un vin blanc sec de l'appellation Alsace, réputée pour ses vins d'exception. Ce vin se distingue par sa complexité aromatique, typique des vieilles vignes qui puisent leur richesse dans un terroir argilo-calcaire. En Alsace, les hivers froids et les étés chauds créent un microclimat idéal pour la viticulture, apportant équilibre et expressivité aux vins. Le domaine Vorburgermeyer, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole alsacienne, a su capturer l'essence du terroir, rehaussant les caractéristiques singulières de cette cuvée.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de servir cette cuvée avec des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, comme une tarte à l'oignon alsacienne ou des moules marinières. Les saveurs délicates mais persistantes du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets, soulignant leurs arômes et offrant une belle symphonie gustative. Les tonalités fraîches et minérales de ce vin se marient également bien avec des plats régionaux, tels qu'une choucroute aux poissons.

Pour optimiser la dégustation, servez ce vin à une température fraîche, entre 10 et 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Un léger temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer la robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, goûtez-le en savourant son équilibre entre acidité, richesse et longueur en bouche, et laissez-vous charmer par son élégance.