Vins Alsace Koehly - Lieu-dit Hahnenberg - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Lieu-dit Hahnenberg 2016 du Château Koehly est un vin blanc sec originaire de l'Alsace, en France. Ce millésime se distingue par ses cépages nobles, souvent composés de Riesling ou de Gewurztraminer, exprimant brillamment le terroir unique de l'Alsace. Les vignes sont ancrées sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat continental qui favorise la maturation équilibrée des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles conjuguées à une viticulture respectueuse offrent un vin élégant, avec une belle tension et une complexité aromatique remarquable. Le domaine Koehly, renommé dans la région, a su valoriser l'héritage culturel alsacien à travers ses productions raffinées.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des accords qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes floraux. Un poisson en sauce, comme une truite aux amandes, serait un choix judicieux. Les plats à base de volaille, tels qu'une volaille à la crème, ou encore les sushis, révèlent également la finesse de ce vin. Pour rester dans la tradition régionale, testez une choucroute garnie, dont l'acidité et les épices s'accorderont délicieusement avec ce blanc sec.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12 degrés Celsius. Vous pouvez le déguster dès son ouverture, mais un léger carafage de 30 minutes permettrait à ses arômes de mieux s'exprimer. Observez sa robe brillante et dorée dans le verre, humez ses parfums subtils de fleurs et de fruits blancs, puis prenez le temps de laisser le vin cheminer en bouche. Sa longueur et sa fraîcheur marqueront votre palais d'une empreinte mémorable.