Vins Alsace Domaine Saint-rémy - Pinot Gris - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Saint-Rémy, situé au cœur de l'Alsace, produit cette Cuvée Pinot Gris 2017, un vin blanc sec d'une richesse aromatique caractéristique de son terroir. Le cépage Pinot Gris, connu pour sa complexité et sa profondeur, révèle ici des notes de fruits mûrs, de miel et d'épices. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables en Alsace, a permis une maturité optimale des raisins, traduisant parfaitement le terroir argilo-calcaire de la région. L'Alsace, avec son climat semi-continental, allie influences germaniques et français, ce qui confère à ses vins une pureté et une expressivité remarquables. Le Domaine Saint-Rémy, réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect de la nature, perpétue une tradition viticole de grande qualité.

Ce Pinot Gris s'harmonise parfaitement avec des plats à base de volaille, tels qu'un suprême de volaille à la crème, ou encore avec une choucroute garnie, un classique de la gastronomie alsacienne. Les notes fumées et épicées du vin rehausseront également une sélection de fromages affinés, comme un Munster d'Alsace. Pour les amateurs de cuisine du monde, un curry doux ou un plat thaï à la noix de coco peut offrir une expérience culinaire inoubliable avec ce vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Pinot Gris 2017, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer davantage. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, respirez ses parfums complexes de fruits secs et de miel, et savourez en bouche sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la personnalité de ce vin exceptionnel.