Avis Viniou
Le vin "Wohleber 2015" est un blanc sec provenant de la célèbre région d'Alsace, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, l'Alsace est réputée pour ses Rieslings, Pinot Gris et Gewurztraminers, qui se distinguent par leur fraîcheur et leur arôme délicat. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié car il bénéficie d'un été chaud suivi d'une fin de saison équilibrée, offrant des vins concentrés, parfaitement mûrs et aromatiques. La région d'Alsace, avec ses sols variés composés d'argile, de calcaire et de granite, enrichit ce vin en minéralité. Le climat semi-continental, par ses étés chauds et ses hivers rigoureux, favorise un cycle végétatif optimal. Le domaine Wohleber, bien qu'il soit discret, est respecté pour sa production raffinée et son héritage viticole traditionnel, fusionnant techniques modernes et savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats issus de la cuisine alsacienne comme une choucroute garnie aux poissons ou une tarte flambée. Les fruits de mer et les poissons grillés se marient également efficacement avec ses notes fraîches et minérales. Pour une fusion parfaite, essayez-le avec un risotto au citron ou une volaille à la crème. Ces plats sublimeront le caractère du vin tout en créant une symphonie de saveurs entre acidité et onctuosité.
Lors de la dégustation, servez ce Wohleber 2015 à une température comprise entre 8 et 10 °C pour révéler ses arômes délicats et sa structure. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'aérer le vin et de déployer toute sa complexité. Observez sa robe brillante, humez ses notes florales et fruitées, et savourez l'équilibre en bouche entre fraîcheur et richesse aromatique. Laissez-vous transporter par chaque gorgée de ce vin élégant et subtil.
