Vins Alsace Bott Frères - Tradition - 2019

Avis Viniou

Le Bott Frères Cuvée Tradition Rouge 2019 est un vin captivant de l'Alsace, une région réputée pour ses divers terroirs et son patrimoine viticole unique. Ce vin rouge sec provient de cépages traditionnels locaux, cultivés dans un terroir mêlant argile et calcaire, bénéficiant d'un microclimat tempéré. Élaboré par le domaine Bott Frères, un vignoble familial établi depuis 1835, l'attention portée aux techniques de vinification permet à ce vin d'exprimer une belle harmonie entre profondeur aromatique et structure élégante. L'Alsace, avec ses collines ondulantes et ses influences climatiques rhénanes, ajoute une touche unique de fraîcheur et de finesse à chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin rouge alsacien, envisagez des viandes délicates comme une volaille rôtie ou un magret de canard grillé. Les fromages à pâte molle, comme le munster, se marieront parfaitement. Pour un accord local, optez pour un baeckeoffe, plat traditionnel alsacien, qui mettra en valeur la richesse et la structure du vin. Ces plats amplifieront les arômes fruités et épicés de la cuvée tout en respectant sa légère minéralité.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Tradition 2019, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, humez les arômes complexes de fruits rouges et de légères notes épicées. En bouche, savourez son équilibre et sa persistance, notant la finesse de ses tanins et la minéralité typique de l'Alsace.