Vins Alsace Bestheim - Riesling - 2009

Avis Viniou

Le Bestheim Cuvée Riesling 2009 est un vin blanc sec élégant et raffiné provenant de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Élaboré à partir du cépage Riesling, ce vin révèle une superbe expression du terroir alsacien, caractérisé par sa minéralité, ses notes florales et ses arômes d'agrumes. Le millésime 2009 fut particulier par sa maturité et son équilibre, favorisant une vinification qui exalte les saveurs tout en préservant une belle acidité. Alsace, célèbre pour son climat semi-continental et ses sols variés, offre des conditions idéales pour la production de vins blancs de grande qualité. Bestheim, domaine reconnu pour son expertise et sa tradition, s'inscrit dans une longue histoire viticole alsacienne, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Riesling, privilégiez des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un carpaccio de poisson blanc, des sushis ou un ceviche mettront en valeur sa vivacité. Les spécialités alsaciennes telles qu'une choucroute de poisson, ou des bouchées à la Reine à base de volaille et de champignons, créeront une harmonie parfaite avec sa structure. Les fromages à pâte pressée non cuite, comme le Comté, se marieront également élégamment avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure avant consommation permettra d'ouvrir ses arômes délicats. En dégustant, commencez par observer sa robe claire et brillante, suivez avec une inspiration profonde pour apprécier ses notes florales et minérales. En bouche, dégustez lentement pour percevoir son équilibre entre acidité et saveur, et laissez sa finale persistante vous envoûter.