Vins Alsace Domaine François-joseph Bohn - Cuvée du Florimont - 1999

Avis Viniou

Le Domaine François-Joseph Bohn, niché dans la prestigieuse région d'Alsace, signe ici la remarquable "Cuvée du Florimont" 1999. Ce vin blanc sec bénéficie des caractéristiques d'un terroir unique : un sol composé majoritairement de calcaire, associé à un climat semi-continental, propice à la culture de cépages tels que le Riesling, Gewurztraminer ou Pinot Gris. La région alsacienne est renommée pour ses vins aux arômes floraux et minéraux. Depuis ses débuts, le Domaine François-Joseph Bohn s'est distingué par un savoir-faire traditionnel couplé à des techniques modernes de vinification, assurant une qualité constante et une réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin élégant, optez pour des plats délicats comme un filet de sole meunière ou une volaille à la crème. Les arômes floraux et fruités de ce vin s'accorderont également à merveille avec une choucroute aux poissons, un plat typiquement alsacien. Pour les amateurs de fromage, un Munster affiné saura sublimer ses nuances subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée du Florimont entre 10 et 12°C après un léger carafage de 30 minutes, permettant ainsi à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe brillante puis appréciez ses arômes envoûtants au nez avant de goûter sa complexité et sa finale persistante en bouche. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience sensorielle complète.