Vins Alsace Vignoble Du Rêveur - Vibrations - 2023

Avis Viniou

Le Vignoble Du Rêveur, niché au cœur de l'Alsace, nous propose la "Cuvée Vibrations" 2023, un vin blanc sec. Ce joyau d'Alsace est façonné par un terroir aux sols variés, allant des calcaires aux argiles, influencé par le climat semi-continental de la région. Les techniques de vinification employées au domaine, connues pour être respectueuses et innovantes, magnifient les cépages typiques de la région et confèrent à cette cuvée une expression vibrante et authentique. Fondé par des vignerons passionnés, le Vignoble Du Rêveur se distingue par une approche biodynamique, valorisant les traditions alsaciennes tout en œuvrant pour l'innovation.

Pour sublimer "Cuvée Vibrations", envisagez un accord avec des plats alsaciens tels qu'une choucroute garnie ou une flammekueche. Ses notes fraîches et minérales s'accordent aussi harmonieusement avec des plats de poissons grillés ou des fruits de mer. Un risotto crémeux aux asperges ou une tarte aux oignons caramélisés serait également ravissants en bouche, soulignant la vivacité et la complexité aromatique de ce vin blanc.

Servez cette cuvée à une température idéale de 10 à 12°C. Un bref passage en carafe, environ 20 minutes, permettra d'épanouir ses arômes délicats. À l'œil, sa robe lumineuse invite à l'observation de ses reflets dorés. Le nez révèle des arômes floraux et fruités typiques de la région. En bouche, son équilibre entre acidité et rondeur se déploie progressivement, offrant une finale persistante et rafraîchissante.