Vins Alsace Ernest Preiss - Gewurztraminer - 2006

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2006 du Château Ernest Preiss, situé en Alsace, est un vin blanc sec aux arômes intenses et caractéristiques. Ce cépage, originaire de la région, est réputé pour ses notes de litchi, de rose et d'épices, magnifiées par un millésime 2006 qui a bénéficié de conditions climatiques favorables. Ce vin reflète bien le terroir alsacien, constitué de sols variés allant du granit au calcaire, qui confèrent à ces vins une complexité particulière. La maison Ernest Preiss, forte d'une histoire riche et d'un savoir-faire transmis au fil des générations, a par ailleurs une réputation bien établie pour son attachement à la tradition et son expertise dans la production de vins d'exception.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, pensez à des plats épicés comme un curry de poulet ou des plats asiatiques, qui feront ressortir ses notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte molle, tels que le Munster, se marient également à merveille avec ce vin, permettant une alliance gourmande entre le terroir et le vin. Des plats traditionnels alsaciens comme le baeckeoffe enrichissent également l'expérience gustative.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses arômes en nuances. Un carafage léger, d'environ 20 minutes, permet d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée avant de vous délecter du bouquet floral et épicé. En bouche, appréciez son équilibre et sa richesse aromatique, qui s'achèvent sur une belle longueur.