Vins Alsace Cave De Bennwihr - Riesling - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Riesling 2009 de la Cave De Bennwihr est un vin blanc sec issu de la région d'Alsace, célèbre pour ses vins expressifs et aromatiques. Le Riesling, cépage emblématique de cette région, est reconnu pour ses arômes floraux et ses notes de citron vert, souvent accompagnées de nuances minérales dues au sol constitué principalement de grès et de calcaire. Le millésime 2009 est réputé pour sa richesse aromatique et son équilibre. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes prolongés, ce qui permet une maturité optimale des raisins. La Cave De Bennwihr, située dans cette région prestigieuse de la viticulture française, jouit d'une histoire riche et d'une réputation bien établie pour sa production de vins de qualité.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des mets délicats tels qu'un ceviche de poisson blanc aux agrumes ou un carpaccio de saint-jacques, qui mettront en valeur la fraîcheur et l'acidité du vin. Les plats régionaux alsaciens, comme la choucroute de la mer ou une tarte flambée aux oignons, se marieraient également à merveille avec les caractéristiques minérales et vivifiantes de ce vin, créant une symphonie de saveurs sur le palais.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température idéale de 8 à 10 °C pour exprimer pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut s'avérer bénéfique pour libérer ses saveurs complexes. Commencez par observer sa robe limpide et dorée, puis humez ses arômes intenses de fruits et de fleurs avant de goûter, en vous concentrant sur son équilibre entre acidité et rondeur. Profitez de chaque gorgée pour apprécier les subtilités de son terroir alsacien.