Vins Alsace Pfaff - Pinot Gris - 2023

Avis Viniou

Le Pfaff Cuvée Pinot Gris 2023 est un vin blanc sec provenant de la région d'Alsace en France, réputée pour la finesse et l'élégance de ses vins. Le cépage Pinot Gris, connu pour sa richesse aromatique, se développe sur un terroir aux sols variés, qui lui confère une belle minéralité et des nuances de fruits mûrs. Le millésime 2023 est prometteur, avec des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui contribue à l'acidité et à la fraîcheur des vins. Le domaine Pfaff, bien établi, est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire dans la production de vins d'Alsace.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Pinot Gris se mariera parfaitement avec des viandes blanches en sauce, comme une blanquette de veau, ou des plats de la cuisine asiatique légèrement épicés, qui mettront en valeur sa rondeur et son élégance. Les spécialités alsaciennes comme une quiche lorraine ou une tarte flambée sont également d'excellents compagnons pour ce vin, accentuant son caractère régional.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Pinot Gris à une température comprise entre 8 et 10°C pour garantir la mise en valeur de ses arômes délicats. Un carafage léger de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses parfums fruités avant la dégustation. Commencez par observer sa robe aux reflets dorés, puis découvrez ses arômes discrets au nez, marqués par des notes de fruits jaunes et de miel. Enfin, savourez sa texture ample et sa belle longueur en bouche, qui s'achève sur une note minérale rafraîchissante.